Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
ATEST - OCHRONA PRACY
ATEST - OCHRONA PRACY
AURA
AURA
AUTO MOTO SERWIS
AUTO MOTO SERWIS
CHEMIK
CHEMIK
CHŁODNICTWO
CHŁODNICTWO
CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
DOZÓR TECHNICZNY
DOZÓR TECHNICZNY
ELEKTROINSTALATOR
ELEKTROINSTALATOR
ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
GAZETA CUKROWNICZA
GAZETA CUKROWNICZA
GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
GOSPODARKA MIĘSNA
GOSPODARKA MIĘSNA
GOSPODARKA WODNA
GOSPODARKA WODNA
HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
MATERIAŁY BUDOWLANE
MATERIAŁY BUDOWLANE
OCHRONA PRZECIWPOŻAROWA
OCHRONA PRZECIWPOŻAROWA
OCHRONA PRZED KOROZJĄ
OCHRONA PRZED KOROZJĄ
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
ODZIEŻ
ODZIEŻ
OPAKOWANIE
OPAKOWANIE
PACKAGING REVIEW
PACKAGING REVIEW
POLISH TECHNICAL REVIEW
POLISH TECHNICAL REVIEW
PROBLEMY JAKOŚCI
PROBLEMY JAKOŚCI
PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
PRZEGLĄD GEODEZYJNY
PRZEGLĄD GEODEZYJNY
PRZEGLĄD MECHANICZNY
PRZEGLĄD MECHANICZNY
PRZEGLĄD PAPIERNICZY
PRZEGLĄD PAPIERNICZY
Czasopisma
Czasopisma
Czasopisma
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
PRZEMYSŁ CHEMICZNY
PRZEMYSŁ CHEMICZNY
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
RUDY I METALE NIEŻELAZNE
RUDY I METALE NIEŻELAZNE
SZKŁO I CERAMIKA
SZKŁO I CERAMIKA
TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH
WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH
Menu
Menu
Menu
Prenumerata
Prenumerata
Publikacje
Publikacje
Drukarnia
Drukarnia
Kolportaż
Kolportaż
Reklama
Reklama
O nas
O nas
ui-button
Twój Koszyk
Twój koszyk jest pusty.
Niezalogowany
Niezalogowany
Zaloguj się
Zarejestruj się
Reset hasła
Czasopismo
|
PRZEMYSŁ CHEMICZNY
|
Rocznik 2023 - zeszyt 7
Badania nad właściwościami agregacyjnymi surfaktantów w kontekście projektowania i wytwarzania detergentów przeznaczonych do mycia owoców i warzyw, z uwzględnieniem wysokiej zdolności usuwania pozostałości pestycydów
Studies on the aggregation behavior of surfactants in the context of designing and manufacturing detergents for washing fruit and vegetables, taking into account the high capacity to remove pesticide residues
10.15199/62.2023.7.7
Zofia Hordyjewicz-Baran
Tomasz Wasilewski
Magdalena Zarębska
Artur Seweryn
Natalia Stanek-Wandzel
Ewa Zajszły-Turko
Justyna Chrobak
nr katalogowy: 144112
10.15199/62.2023.7.7
Streszczenie
Specyficzne zachowanie niejonowych związków powierzchniowo czynnych w pobliżu tzw. punktu zmętnienia zostało wykorzystane w nowatorskim podejściu do projektowania i wytwarzania skutecznych i bezpiecznych detergentów do mycia owoców i warzyw, ze szczególnym uwzględnieniem zdolności do usuwania pozostałości pestycydów. Zastosowanie niejonowych związków powierzchniowo czynnych daje możliwość wymywania, zwłaszcza hydrofobowych pozostałości pestycydów z powierzchni owoców, a następnie przeniesienia ich do kąpieli myjącej na drodze solubilizacji micelarnej. Opracowany detergent wykazywał wysoką skuteczność w usuwaniu pozostałości pestycydów przy zachowaniu bezpieczeństwa stosowania pod kątem małego potencjału podrażnienia skóry. Wysoką wydajność i bezpieczeństwo stosowania detergentów powiązano z zależnym od temperatury zachowaniem niejonowych surfaktantów podczas procesu agregacji. Zrozumienie zależnego od temperatury zachowania mieszanin niejonowych związków powierzchniowo czynnych przyczyni się do efektywnego wykorzystania tych związków do opracowania wysoce wydajnych, a zarazem bezpiecznych detergentów przeznaczonych do mycia owoców i warzyw.
Abstract
The compn. of a model detergent based on poly(oxyethylene) alkyl ethers was developed and analyzed in terms of cloud point, surface tension, micelle size and zein number. A soln. of a model detergent with a concn. of 1% by mass was used to wash apples (Malus domestica Champion), previously contaminated with pesticides (acetamiprid, boscalid, pyraclostrobin and pendimethalin). After washing, the apples were rinsed on a sieve with cold tap water, left to dry for 4 h at room temp., and then frozen. Fruits were subjected to QuEChERS extn. and the resulting extracts were analyzed by LC/MS to assess the effectiveness of removing pesticide residues. The developed detergent showed high efficiency in removing pesticide residues while remaining safe to use in terms of low skin irritation potential.
Słowa kluczowe
detergenty
pestycydy
surfaktanty niejonowe
Keywords
detergents
pesticides
non-ionic surfactants
Bibliografia
[1] D.C. Petrescu, I. Vermeir, R.M. Petrescu-Mag, Int. J. Environ. Res. Public Health 2020, 17, 169. [2] T. Iizuka, A. Shimizu, Innov. Food Sci. Emerg. Technol. 2014, 22, 70, doi: 10.1016/j.ifset.2014.01.009. [3] K.J. Tasaki, Am. Chem. Soc. 1996, 118, 8459, doi: 10.1021/ja951005c. [4] M.J. Hey, S.M. Iiett, G.J. Davidson, Chem. Soc. Faraday Trans. 1995, 91, 3897, doi: 10.1039/FT9959103897. [5] M. Anastassiades, S.J. Lehotay, D. Stajnbaher, F.J. Schenck, J. AOAC Int. 2003, 86, 412. [6] M. Zarębska, Z. Hordyjewicz-Baran, T. Wasilewski, E. Zajszły-Turko, N. Stanek, Processes 2022, 10, 793, doi: 10.3390/pr10040793. [7] T. Inoue, H. Ohmura, D. Murata, J. Colloid Interface Sci. 2003, 258, nr 2, 374, doi: 10.1016/S0021-9797(02)00162-5. [8] T. Wasilewski, A. Seweryn, T. Bujak, Green Chem. Lett. Rev. 2016, 9, 114, doi: 10.1080/17518253.2016.1180432. [9] A. Seweryn, Colloid Interface Sci. 2018, 256, 242, doi: 10.1016/j. cis.2018.04.002. [10] Y. Chen, X. Ji, Y. Han, Y. Wang, Langmuir 2016, 32, 8212, doi: 10.1021/ acs.langmuir.6b02091. [11] Y. Wu, Q. An, D. Li, J. Wu, C. Pan, Int. J. Environ. Res. Public Health 2019, 16, nr 3, 472, doi: 10.3390/ijerph16030472. [12] T. Wasilewski, S. Yong-Qiang, W. Hreczuch, A. Seweryn, T. Bujak, Tenside Surfact. Deterg. 2019, 56, 279, doi: 10.3139/113.110630. [13] T. Wasilewski, J. Surfactants Deterg. 2010, 13, 513, doi:10.1007/s11743- 010-1189-4. [14] Z. Hordyjewicz-Baran, T. Wasilewski, M. Zarębska, A. Seweryn, E. Zajszły-Turko, N. Stanek-Wandzel, J. Chrobak, J. Surfactants Deterg. 2023, 26, 113, doi: 10.1002/jsde.12679. [15] B. Lozowicka, M. Jankowska, I. Hrynko, P. Kaczynski, Environ. Monit. Assess 2016, 188, 51, doi: 10.1007/s10661-015-4850-6. [16] C.T. Jackson, M. Paye, H. Maibach, [w:] Handbook of cosmetic science and technology (red. A. Barel, M. Paye, H. Maibach), CRC Press, Boca Raton, FL, USA, 2014, 353. [17] R.J. Farn, Chemistry and technology of surfactants, Blackwell Publishing, Hoboken, NY, USA, 2006, 46. [18] M.J. Rosen, Surfactants and interfacial phenomena, John Wiley & Sons Inc., New York 2006. [19] I. Pezron, L. Galet, D. Clausse, J. Colloid Interface Sci. 1996, 180, nr 1, 285, doi: 10.1006/jcis.1996.0301.
Zeszyt
PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2023-7
licencja: Osobista
Produkt cyfrowy
Nowość
68.00 zł
Do koszyka
Prenumerata
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista
Produkt cyfrowy
Nowość
762.00 zł
Do koszyka
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista
Szczegóły pakietu
Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)
1002.00 zł brutto
927.78 zł netto
74.22 zł VAT
(stawka VAT 8%)
1002.00 zł
Do koszyka
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista
Szczegóły pakietu
Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna
960.00 zł brutto
888.89 zł netto
71.11 zł VAT
(stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka
42.00 zł brutto
34.15 zł netto
7.85 zł VAT
(stawka VAT 23%)
1002.00 zł
Do koszyka
Open Access
Zeszyt
2023-7
Czasopisma
ATEST - OCHRONA PRACY
AURA
AUTO MOTO SERWIS
CHEMIK
CHŁODNICTWO
CIEPŁOWNICTWO, OGRZEWNICTWO, WENTYLACJA
DOZÓR TECHNICZNY
ELEKTROINSTALATOR
ELEKTRONIKA - KONSTRUKCJE, TECHNOLOGIE, ZASTOSOWANIA
GAZETA CUKROWNICZA
GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA
GOSPODARKA MIĘSNA
GOSPODARKA WODNA
HUTNIK - WIADOMOŚCI HUTNICZE
INŻYNIERIA MATERIAŁOWA
MASZYNY, TECHNOLOGIE, MATERIAŁY - TECHNIKA ZAGRANICZNA
MATERIAŁY BUDOWLANE
OCHRONA PRZECIWPOŻAROWA
OCHRONA PRZED KOROZJĄ
ODZIEŻ
OPAKOWANIE
PACKAGING REVIEW
POLISH TECHNICAL REVIEW
PROBLEMY JAKOŚCI
PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY
PRZEGLĄD GEODEZYJNY
PRZEGLĄD MECHANICZNY
PRZEGLĄD PAPIERNICZY
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY
PRZEGLĄD TECHNICZNY. GAZETA INŻYNIERSKA
PRZEGLĄD TELEKOMUNIKACYJNY - WIADOMOŚCI TELEKOMUNIKACYJNE
PRZEGLĄD WŁÓKIENNICZY - WŁÓKNO, ODZIEŻ, SKÓRA
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI
PRZEMYSŁ CHEMICZNY
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY
RUDY I METALE NIEŻELAZNE
SZKŁO I CERAMIKA
TECHNOLOGIA I AUTOMATYZACJA MONTAŻU
WIADOMOŚCI ELEKTROTECHNICZNE
WOKÓŁ PŁYTEK CERAMICZNYCH