Twój Profil
Kliknij, aby zalogować »
Jesteś odbiorcą prenumeraty plus
w wersji papierowej?

Oferujemy Ci dostęp do archiwalnych zeszytów prenumerowanych czasopism w wersji elektronicznej
AKTYWACJA DOSTĘPU! »

Twój koszyk

Twój koszyk jest pusty

Czasowy dostęp?

To proste!

zobacz szczegóły

r e k l a m a

ZAMÓW EZEMPLARZ PAPIEROWY!

zobacz szczegóły

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY I GASTRONOMIA ›
CHŁODNICTWO › 2007-7

Publikacja: Literatura ...nasze propozycje

Krzysztof Kaiser, Andrzej Wolski: "Klimatyzacja i wentylacja w szpitalach - teoria i praktyka eksploatacji", wydawca: I.P.P.U. MASTA Sp. z o.o. (2007 r.) monografia 9, objętość 224 strony, nakład 1600 egz., cena 77 zł.Książka zawiera niezbędne w codziennej praktyce informacje adresowane do osób zajmujących się eksploatacją systemów klimatyzacyjno- wentylacyjnych w obiektach służby zdrowia ora[...]

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Prenumerata

Zamów papierową prenumeratę w wersji PLUS czasopisma CHŁODNICTWO i zyskaj dostęp do pozostałych elektronicznych publikacji tego czasopisma z lat 2004-2011 (od 1 marca również rok 2012).
Nie zwlekaj - skorzystaj z tysięcy publikacji o najwyższym poziomie merytorycznym.

prenumerata papierowa roczna PLUS (z dostępem do archiwum e-publikacji) - tylko 359,28 zł
prenumerata papierowa roczna PLUS z 10% rabatem (umowa ciągła) - tylko 323,35 zł *)
prenumerata papierowa roczna - 315,00 zł
prenumerata papierowa półroczna - 157,50 zł
prenumerata papierowa kwartalna - 78,75 zł

okres prenumeraty:

*) Warunkiem uzyskania rabatu jest zawarcie umowy Prenumeraty Ciągłej (wzór formularza umowy do pobrania).
Po jego wydrukowaniu, wypełnieniu i podpisaniu prosimy o przesłanie umowy (w dwóch egzemplarzach) do Zakładu Kolportażu Wydawnictwa SIGMA-NOT.

Zaprenumeruj także inne czasopisma Wydawnictwa "Sigma-NOT" - przejdź na stronę fomularza zbiorczego »

POZOSTAŁE PUBLIKACJE W TYM ZESZYCIE:

CERTYFIKATY Z POZNANIA

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Monika Biskup

Poznańskie Centrum Szkoleń i Certyfikacji może pochwalić się bardzo prężną działalnością szkoleniową, o czym świadczy duża liczba osób przeszkolonych w latach ubiegłych. W 2006 roku Poznańskie Centrum przeprowadziło łącznie 16 szkoleń, które ukończyło około 300 osób. Były to szkolenia modułowe z klimatyzacji lub chłodnictwa oraz przede wszystkim kursy początkowe, czyli tzw. szkolenia "ozo[...]

Jakość mikrobiologiczna pierogów z mięsem i jej zmiany podczas chłodniczego przechowywania z zastosowaniem atmosfery modyfikowanej

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

MIROSŁAW FIK

ANNA LESZCZYŃSKA-FIK

MAŁGORZATA DYLĄG

Celem badań było określenie wpływu procesów technologicznych, temperatury przechowywania (1-2°C i 5-6°C) i modyfikowanej atmosfery na jakość mikrobiologiczną i trwałość pierogów z mięsem. Analizy dotyczyły zmian ogólnej liczby bakterii (TBC), bakterii kwasu mlekowego (LAB), mikroorganizmów z rodziny Enterobacteriaceae i bakterii z grupy coli. Badania wykazały, że produkowane przez zakład garma[...]

Modelowanie numeryczne procesu zamrażania i rozmrażania testowych pakietów żelowych w izolacji warstwowej (model i jego rozwiązanie)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

BEATA GRABOWSKA

JACEK KASPERSKI

ZBIGNIEW KRÓLICKI

Przedstawiono i omówiono model matematyczny wymiany ciepła w procesie zamrażania i rozmrażania produktów spożywczych z przegrodą termalną zaprezentowaną we wcześniejszych publikacjach. Zaproponowano autorską metodę rozwiązania modelu analitycznego opartą na metodzie bilansów elementarnych. Uzyskane wyniki dały podstawy do opracowania użytkowego programu obliczeniowego. Może on posłużyć do okre[...]

Newel 2 nowoczesny system sterowania i monitorowania instalacji chłodniczych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

MARIUSZ KIJKO

Firma Digitel w 1990 roku wprowadziła na rynek europejski pierwsze sterowniki zastępujące termostaty i presostaty. Wraz z rozwojem technologii układów scalonych i mikroprocesorów sukcesywnie udoskonala gamę swoich produktów. Najnowsze moduły w pełni zaspokajają potrzeby właścicieli obiektów pod kątem funkcjonalności, prostoty obsługi, oszczędności energii i bezpieczeństwa przechowywanych prod[...]

Nowe przemysłowe chłodnice powietrza CHS - LHS Charakterystyka pracy chłodnic podczas tworzenia się szronu

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W 2005 roku Spółka LU-VE wprowadziła na rynek przemysłowe chłodnice powietrza CHS oraz LHS o karbowanych lamelach. Nowa seria charakteryzuje się dużym wyborem produktów w różnych wariantach i w związku z tym jest w stanie zadowolić wszelkie wymagania konstruktorów przemysłowych urządzeń chłodniczych. Rezultaty testów i próby, przeprowadzone w laboratoriach badań i rozwoju firmy LU-VE na l[...]

Obowiązki "operatora operatora" urządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych zawierających czynnikichłodnicze z grupy gazów cieplarnianych

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

ARKADIUSZ DZIERŻANOWSKI

W poprzednim artykule (numer 6/2007 "Chłodnictwa") poświęconym przepisom rozporządzenia 842/2006/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 17 maja 2006 r. w sprawie niektórych fluorowanych gazów cieplarnianych (Dz.U. L 161 z 14. 06. 2006, str. 1-11) podjęta została próba wyjaśnienia, kto może być operatorem urządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych. Przypominając, że operatorem w myśl [...]

Próba analizy zależności wyróżników jakości selera naciowego i chrzanu pospolitego od zamrażania metodą odwróconej fluidyzacji oraz zamrażalniczego przechowywania

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

DARIUSZ GÓRAL

ŁUKASZ STADNIK

Doświadczenie przeprowadzono w celu wykazania, że zamrażanie metodą odwróconej fluidyzacji (impingement) powoduje zmianę jakości końcowej badanych warzyw w niewielkim stopniu. Badaniom poddano: seler naciowy (Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. ) odmiany Helios oraz chrzan pospolity (Cochlearia armoracia L.) odmiany Alpo. Badane próby miały wielkość 0,5 kg. Warzywa zamrażano w dwóch z[...]

Śląskie Centrum Szkoleń i Certyfikacji - działalności w zakresie szkoleń i certyfikacji w branży chłodniczej, klimatyzacyjnej i pomp ciepła

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

W ramach firmy Śląskie Centrum Chłodnictwa i Klimatyzacji oraz pod auspicjami Krajowego Forum Chłodnictwa, we wrześniu 2005 roku rozpoczęło swoją działalność Śląskie Centrum Szkoleń i Certyfikacji. Dwuletni okres naszej działalności w zakresie szkoleń oraz planowane obecnie zmiany w systemie certyfikacji kompetencji personelu i firm dla branży chłodnictwa, klimatyzacji oraz pomp ciepła, [...]

Walne zebranie Członków

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

JANINA JĘDRZEJEWSKA

LIDIA WĄSOWICZ

W dniach 30-31 maja b.r. odbyło się Walne Zebranie Członków Unii, w którym udział wzięli: - Naczelnik Departamentu Rynków Rolnych MRiRW - Ryszard Kazubek - Sekretarz RGŻ - Andrzej Kuczyński - Przedstawiciel IERiGŻ - Jan Świetlik - Prezes firmy MEGA - Wojciech Sońta oraz 28 członków Unii. Po wstępnym powitaniu zebranych - Prezes Unii, Janina Jędrzejewska przedstawiła program Zebrania, kt[...]

Wymienniki płytowe produkcji KAORI HEAT TREATMENT CO. LTD.

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

Bartosz Nowacki

Zanieczyszczenie środowiska, wyczerpujące się zasoby paliw kopalnych oraz konflikty zbrojne powodują, że energia jest coraz droższa. Coraz częściej inwestorzy nie tylko myślą o kosztach samej budowy, ale również o kosztach utrzymania nowego obiektu. Coraz więcej osób myśli o obniżeniu kosztów utrzymania, ogrzewania czy oświetlenia budynków biurowych i pomieszczeń produkcyjnych. Stąd też cora[...]

Zastosowanie różnorodnych technologii do mrożenia wadliwego mięsa wieprzowego (część 1)

KUP TERAZ » KUP TERAZ (SMS) »

JACEK KONDRATOWICZ

EWELINA ŁAŃCZKOWSKA

Postęp, jaki dokonał się w zakresie przetwórstwa żywności spowodował, że na rynku żywca mamy coraz częściej zwierzęta odznaczające się wybitną mięsnością. Zwykle jednak wzrost mięsności kojarzony jest z pogorszeniem jakości. Przyczyną są wady mięśni, które stwierdza się w tuszach zwierząt po ich uboju. Powstające braki jakościowe mięsa wieprzowego i stale zwiększająca się ilość wad jakości mię[...]