Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2014 - zeszyt 7

Światowe trendy w opakowaniach w przemyśle spożywczym

Beata Marchand

nr katalogowy: 85711

STRESZCZENIE: Najważniejsze tendencje, które będą wyznaczać kierunek działań firm opakowaniowych produkujących dla sektora żywności, będą wiązać się z innowacyjnością w zakresie produkcji zrównoważonej, recyklingu, wykorzysta-nia surowców odnawialnych, przy jednoczesnym uwzględnieniu wygody klienta i pakowaniu żywności przetworzonej w opakowania indywidualne lub jednostkowe. Tworzywa sztuczne w dalszym ciągu będą wypierać szkło i metal.Opakowania w przemyśle spożywczym stały się równie ważne jak jakość samego produktu, który ma być opakowany. Opakowanie odgrywa ważną rolę w kształtowaniu jakości żywności ze względu na takie parametry, jak okres i termin przydatności do spożycia, migracja czy przepuszczalność [1]. Tendencje europejskie i światowe wyraźnie zmierzają w kierunku opakowań przyjaznych środowisku, nadających się do recyklingu i sprzyjających odzyskiwaniu odpadów. Producenci opakowań są świadomi z jednej strony wymagających regulacji prawnych, z drugiej strony zaś wzrastającej świadomości konsumentów, którzy chcą przyczyniać się do ochrony środowiska i wybierać produkt dobrej jakości, ale zapakowany ekologicznie [2, 5]. W 2012 r. światowy handel związany z przemysłem opakowaniowym osiągnął wartość ponad 500 mld euro. Przemysł spożywczy jest największym odbiorcą opakowań na świecie - 45% wszystkich sprzedanych opakowań, a tuż za nim plasuje się przemysł napojów - 26% [7]. W samej branży restauracyjnej przewiduje się w 2016 r. sprzedaż w granicach 40 mld USD, czyli 2000 mld opakowań [10]. W 2013 r. wydatki na opakowane napoje i żywność sięgnęły 2715 mld euro (3555 mld USD). Do 2017 r. suma ta zwiększy się o 25%, do 3392 mld euro (4362 mld USD) [7]. Wzrost wynika z coraz większego popytu na żywność pakowaną i napoje, a co za tym idzie z większych nakładów inwestycyjnych na maszyny i [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 85711 "Światowe trendy w opakowa..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2014-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2014-7

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma